recette des farçous

Recette Farçous aux blettes ( on peut remplacer par ail des Ours, carottes, patate, en fonction des légumes de saison

220g de farine
 3 oeufs
 1/4 de litre de lait ( ou de l'eau ça marche aussi)
 3 gousses d'ail
 1 oignons
 Des épices aux choix ( ici curcuma)
 2 c à s D l'huile d'olive
 5 -6 feuilles de blettes

Mixer ail oignons et blettes.
 Puis y ajouter tous les autres ingrédients et mixer .
 Faire cuite des petites galettes dans une poêle anti adhésive sans ajout de matière grasse. Environ 3 minutes de chaque côté. Il faut qu'elles dorent.
 C'est prêt

je les consomme parfois au petit-déjeuner, mon petit les adore accompagné d'une tranche de fromage.
 Vous pouvez également y ajouter de la mozzatella que vous couper et incorporer à la pâte.

L'avantage de cette cuisson rapide est de préserver un maximum les vitamines des légumes

Bon appétit