Recette Farçous aux blettes ( on peut remplacer par ail des Ours, carottes, patate, en fonction des légumes de saison
220g de farine 3 oeufs 1/4 de litre de lait ( ou de l'eau ça marche aussi) 3 gousses d'ail 1 oignons Des épices aux choix ( ici curcuma) 2 c à s D l'huile d'olive 5 -6 feuilles de blettes
Mixer ail oignons et blettes. Puis y ajouter tous les autres ingrédients et mixer . Faire cuite des petites galettes dans une poêle anti adhésive sans ajout de matière grasse. Environ 3 minutes de chaque côté. Il faut qu'elles dorent. C'est prêt
je les consomme parfois au petit-déjeuner, mon petit les adore accompagné d'une tranche de fromage. Vous pouvez également y ajouter de la mozzatella que vous couper et incorporer à la pâte.
L'avantage de cette cuisson rapide est de préserver un maximum les vitamines des légumes
Bon appétit