Cuire 6 pommes de terre + 8carottes taille moyenne à la vapeur
Émincer un oignon et une gousse d'ail , les faire dorer à la poêle avec de l'huile d'olive.
Ajouter environ 400 gr de viande hachée dans la poêle avec les oignons , du boeuf ( pour une variante gourmande du Confit de canard )
Puis ajouter un pot de concentré de tomate et une brique de crème de riz + ajouter du basilic en poudre.
Mettre le mélange de la poêle dans un plat , puis ajouter les légumes vapeur écrasé en purée par dessus. C'est prêt.
Pour une variante gourmande comme sur la photo, j'ajoute des morceaux de bûche de chèvre .
La pomme de terre et la carotte dont de saveur douce et neutre, elles tonifient le système digestif et ouvre l'appétit. Le basilic soutient la digestion. L'ail et l'oignon renforcent le système immunitaire et lutte contre les coups de froid