Maki de printemps carottes épinards ciboulette
équilibré riches en vitamines et minéraux .
L'algue est de nature yin , elle contient de nombreux minéraux qui soutiennent l'énergie yin des reins , recommandée dans le cas des bouffées de chaleur de la ménopause par exemple.
Faire dorer un oignon et une gousse d'ail coupés en petits morceaux dans de l'huile végétale neutre. Ils soutiennent la digestion et le système immunitaire.
Faite cuire le riz à sushi ( ou riz rond ça marche aussi ) le riz de nature neutre soutient le système digestif et le répare.
Ensuite ajouter l'ail et l'oignon cuit dans le riz cuit. Bien mélanger.
En parallèle, râper avec un économe pour faire des pelures de 5-6 carottes. Les faire revenir 30 secondes à la poêle avec un peu de sauce soja puis reserver.
Faire de même avec une bonne poignée de feuilles d'épinards. Reserver. Le vert est la couleur du foie , c'est de saison , riche en minéraux dont le fer pour nourrir le sang et la lutéine pour les yeux .
Et enfin ciseler 4 brins de ciboulette. Roche ne vitamine c et nombreux minéraux également, elle soutient le foie pour sa fonction detox.
Il vous faudra 4 feuilles d'algues nori. Faire comme sur la photo, et déguster