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Porc au caramel gourmand

Un grand classique pour les plus gourmands . Il s'accompagne de riz basmati et de haricots verts


Plat de saveur douce et sucrée , riche en épices, il va réchauffer et soutenir votre énergie digestive .



Pour la sauce : 1 c à soupe de miel

2 cubes de bouillon ( de légumes ou volaille )

1 c à soupe de poudre de gingembre

1 c à soupe de poudre mélange 4 épices

2 c à soupe de sauce soja

20cl d'eau


Pour faire le caramel :

à la base , il faut 30 morceaux de sucre, mais c'est un peu comme les recettes de gâteau, il faut toujours en mettre moins sinon c'est écœurant j'en ai donc mis 20 ( c'est déjà pas mal aussi ^^ ) pour 5cl d'eau


et l'essentiel : environ 800 gr d'échines de porc

et 1 oignon

et des graines de sésame


EN premier , on découpe en cube la viande .


Dans une casserole, préparer les 2 cubes de bouillons dans 50cl d'eau , puis y ajouter le miel, les épices et la sauce soja .



Dans une poêle , mettre les 20 morceaux de sucre + 5 cl d'eau , préparez le caramel en veillant à ce qu'il ne brûle pas .

y ajouter le bouillon , puis l'oignon émincé, puis les morceaux de viandes .


Il vous faudra environ 30 minutes avant que le bouillon ne soit évaporé, que la viande se caramélise .

c'est prêt , y ajouter les graines de sésame :)


Bon appétit

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